梨子多汁而甜，生津止渴、口感爽脆，十分受歡迎。它的種類很多。目前最常吃到就是二十世紀梨、橫山梨、以及高接梨。一般而言，梨子之以好吃，主要是因為脆而多汁的緣故。

       梨子除了含有大量的水份以外，醣類、維他命C和磷、鈉、鈣等也十分豐富。它還是公認可以鎮咳化痰、消熱解毒的水果。

       梨子，價格不算貴，既可潤燥，味亦清甜。方法是選鮮梨一個、蜜糖或冰糖八錢、先將鮮梨去核，把蜜糖或冰糖放入梨內，用碗盛載隔水蒸廿分鐘以上，取出飲用糖汁，並連梨肉啖之，每天一個，連吃三、四天，對乾咳少痰，或口乾舌紅以至大便不暢等都有幫助。

(一)生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、音啞、乾咳及便秘溺短、生瘍作瘡、癰疽發背 、煩渴、 潮熱等陰虛，虛熱之症候。
(二)將梨相搾梨汁，或加澎大海、冬瓜子、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，天氣亢燥、體質火旺液虧、易生喉炎咽嗌乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
(三)把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成「秋梨膏」，可治療肺熱咳嗽。

(四)梨切片，與杏仁五錢，桔梗、川貝母各二錢，澎大海一錢同煮；可治因傷風感冒之後黏痰不癒者。
(五)用梨一個，削去頂尖，成一蓋形，挖去核仁，納入川貝母一錢，加入少許冰糖或蜂蜜，將梨蓋蓋回，隔水加熱燉熟，可治療痰火胸痛、咳嗽。

　

   

　                    

   

　                         

   

                        

 

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